ビタミンCたっぷりレシピ：パセリのスペインオムレツ

【監修】　食事面　管理栄養士　馬場美穂氏

ビタミンCたっぷりレシピ

パセリのスペインオムレツ

材料・４人分

ベーコン･･････････････････2枚
タマネギ･･･････････1/2個(60g)
トマト･････････････１個(150g)
パセリ････････････････････20g
かぼちゃ･････････････････100g
卵････････････････････････4個
麸（粉状にする）･･････････20g
　牛乳･･････････････････100cc
　塩････････････････････小1/3
　こしょう･･･････････････少々
　マヨネーズ･････････････大2
サラダ油･･･････････････････大1

作り方

①ベーコン・タマネギ・トマト・かぼちゃはサイコロ切り、パセリはみじん切りにする。ベーコン・玉ねぎ・かぼちゃは炒める。
②ボウルに卵・①の材料を加え砕いたお麸の粉、調味料を混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し②を一気に流し入れ、鍋肌から中心に向かって油をなじませるように混ぜ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

ビタミンCたっぷりレシピ：パセリのスペインオムレツ

ビタミンCたっぷりレシピ

パセリのスペインオムレツ

材料・４人分

作り方

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