体脂肪をためない食事方法：さばときのこのこんがり焼きマリネ

【監修】　食事面　管理栄養士　馬場美穂氏

体脂肪をためない食事方法

さばときのこのこんがり焼きマリネ

材料・４人分

さば･････････････････････4切れ
きのこ類･････････････････200g
（舞茸・しめじ・エリンギ等）
たまねぎ･･････････1/2個（100g）
パプリカ・ピーマン･･･････1/4個
しょうが･････････････････1片
Ａ　湯････････････････････200cc
　　鶏ガラスープの素・しょうゆ・砂糖
　　　　　　　　　･････････各大1
　　酢･････････････････････大3
ゴマ油･････････････････････大1
塩・こしょう・小麦粉・サラダ油

豆知識

サバ：
DHAとEPA　悪玉コレステロール・中性脂肪を減少
きのこ：
食物繊維が血中コレステロールを減少させる
酢：
肥満・過酸化脂質の生成抑制

作り方

①たまねぎ・パプリカ・ピーマンは千切りにして、混ぜ合わせたＡに浸けておく。キノコは食べやすい大きさに手でさき、しょうがは細かい千切りにする。
②さばは食べやすく切り、塩・こしょうをまぶして5分おく。
③フライパンにしょうがとごま油をなじませ、火をつける。良い香りがしたらキノコを加え、さっと炒める。蓋をして1分半蒸し焼きにしたら、Ａに加える。
④サラダ油を少し足して、小麦粉をまぶしたサバをこんがりと焼き、熱いうちにＡに加えなじませる。

体脂肪をためない食事方法：さばときのこのこんがり焼きマリネ

体脂肪をためない食事方法

さばときのこのこんがり焼きマリネ

材料・４人分

豆知識

作り方

レシピBackNO

宅配・お店

くらしのサービス

コープの商品

参加・イベント

社会貢献

コープぎふについて

生活協同組合コープぎふ