抗酸化食材でサビないカラダを作ろう：新玉ねぎとアボカドのわさび醤油サラダ

【監修】　食事面　管理栄養士　馬場美穂氏

抗酸化食材でサビないカラダを作ろう

新玉ねぎとアボカドのわさび醤油サラダ

材料・４人分

新玉ねぎ･･･････････････････1個
アボカド・トマト･･･････････各１個
パプリカ･･･････････････････1/4個
リーフレタス・ベビーリーフ･適宜
レモン汁･･･････････････････大１
わさび･････････････････････適量
しょうゆ・黒酢・オリーブ油･各大１
かつお節･･････････････････1袋

豆知識

ビタミンA、C、Eが豊富で抗酸化力up。アボカドはリノール酸、リノレン酸が豊富に含まれコレステロールを減少する効果がある。

作り方

①新玉ねぎはくし型に切り水（大4）、塩ひとつまみを加え、しんなりするまで弱火でウォータースチームする。
②アボカドはサイコロ切りにし、レモン汁をかけておく。パプリカはスライスし、リーフレタス、ベビーリーフは食べやすい大きさにちぎる。
③器に盛り付け、混ぜ合わせたわさびドレッシング、仕上げにかつお節をかける。

抗酸化食材でサビないカラダを作ろう：新玉ねぎとアボカドのわさび醤油サラダ

抗酸化食材でサビないカラダを作ろう

新玉ねぎとアボカドのわさび醤油サラダ

材料・４人分

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