いちごジャムは作ったことがありますが、いちじくジャムは作ったとがありませんでした。
　清見の喫茶店に以前寄った時に購入した いちじくジャムが大変美味しかったので、前々から作ってみたいと思っていました。 先日道の駅で白いちじくを購入しました。
　皮をむいて１㎝位の角切りにして、砂糖とレモン汁を入れて弱火で煮つめました。
　思っていたよりも簡単にしかもとてもきれいな色に仕上がり、味もとても美味しくできあがりました。