三河みりんが大好きでいつもお料理に使用しています。
今回はスイーツで使ってみたいと思いチャレンジしました。「わたしに優しい米粉とみりんのお菓子と料理」という書籍から、米粉とみりんのバタースコーンといちごのみりんコンフィチュールを作りました。　
みりんの優しい甘さでとても美味しくできて、楽しいティータイムになりました。みりんを使ってまた色々作ってみたいと思います。