いつも購入するばかりだったキムチを手作りしました。
発酵食品であり、薬膳でもあるのは材料にあると知っていたが、自分で作ることはありませんでした。　
今回Oさんが、材料の甘酒や塩麹も手作りしてくれて、身体に良いものを作ることができました。材料を揃えさえすれば、比較的手間なくできました。3人ともヨーグルトメーカーを持っているので、甘酒や塩麹も、今後作って活用していきたいです。勿論、キムチもです。