7月2日の岐阜新聞の記事で、岐阜の夏ごはんの1位は肉味噌と掲載とあり、今まで作ったことがなにのでチャレンジしてみました。スマホでレシピ確認して鶏むね肉のひき肉をごま油で炒めて、ショウガをすりおろして砂糖とみりんと醤油で味付けしてみました。ちょっと甘めに味付けをしました。なるほど、これならばキュウリの上にのせてもよいし、冷や麦やご飯の上にのせても美味しいだろうなと思いました。鶏むね肉使用のせいか新聞記事の肉味噌よりも色が薄い感じがしました。とても面白かったです。チャンスをいただき有難うございます。椎茸と炒めてみても美味しそうです。