毎年、この時期になると同居の母がらっきょうと梅干しを漬けてくれます。私は毎回、そんな母を見ている側でした。その母が、体調を崩して入院する事になりました。今年は母も出来ないし、無しかな。とは思っていました。　店頭に並び始めた商品を見て、ソワソワしていました。
何度も何度も見ているうちに、やってみようかな？と思う様になって今年初めてチャレンジしました。

漬けるだけの簡単酢を購入して、難しい事はなかったんですが、この時期にしか出来ない季節の料理をやれた事はすごい満足しました。　　
まだ食べれないけど、完成が楽しみです。