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ケーキ作り

【2021.02.18 更新】

昨年のレッチャレンジで「Xmasケーキを作ろう!」に挑戦しましたが、生クリームをホイップする時、氷で冷やさなかったためクリームがデロデロ気味になってしまったので、今年はリベンジの気持ちを込めて再チャレンジしました。
 今回はきちんと生クリームをホイップするのに、ボウルを氷水入りボウルに入れました。しかし、昨年よりは良かったけれど、部屋の温度が高かったためか、同じようにややデロデロ気味のクリームになりました。
 低い室温でやらなければダメですネ。ケーキ屋さんがケーキを作る部屋は冷蔵庫のように寒いという話を聞いた事がありますが、まさにそのためなのですね。よーく分かりました。
 デロデロクリームでも、味はめっちゃおいしかったですヨ!!!