麹を使う＝地味、おばあちゃんの手作り料理なんてイメージは今はまったくなくて目でも楽しみ、美しく、味も美味しく、身体にもやさしい！食べ物を食べて『体が綺麗になってく感覚』を味わったのは初めてでした。
　ちょうど生協で、乾燥米麹を販売していたので、早速注文しました。
　今度は自分で麹料理を作っていきたいと思います！