コロナに負けない身体作りに気をつけようと思って、旬の食材を毎日摂っています。（自家菜園で）
　らっきょう作りはめんどうだと思っていましたが、土付きの新鮮ならっきょうをみつけてやってみようと思い買いました。以前に育てた時は草に埋もれてしまい「育てるのは、もっともっと大変だろうな」と1つ1つていねいに土を落とし根を切って、皮を取り、湯通ししてらっきょう酢に漬け込みました。手作りの大変さと楽しさを味わい、できあがりも待ち遠しいです。
　楽しみを作って生活するのも大切ですね。
　ps、後日、子供達の分も作りました。