お知らせ

お魚食べて北陸応援！年に数回、富山の新鮮でおいしいお魚をお届けする「富山きときと鮮魚ＢＯＸ」（「きときと」とは、富山の方言で「新鮮」の意味）。2024年第2回目は、９月２７日(金）と９月２８日(土)に、きときとのお魚をご自宅にお届けします。

とれたての新鮮なお魚を、家庭でも上手にさばいて調理ができるように、お魚のさばき方と簡単なレシピを入れてあります。美味しく召し上がる手伝いになれば幸いです。

９月２７日にお届けの魚

フクラギ（新湊）、サバ（魚津）、カマス（新湊）、キジハタ（生地）、甘えび（魚津）

さばき方とレシピはこちらから 〉〉

【鮮魚に寄生するアニサキスにご注意ください】

魚が届きましたら、速やかに内臓を取り除いてください。アニサキスは主に内臓の表面に寄生していますが、鮮度の低下や時間経過とともに筋肉(可食部)内へ移動する場合があります。このため、鮮度が落ちないよう、氷で冷えた状態を保つことが大切です。また、魚の内臓を生で食べることは避けましょう。

ぜひお召し上がりいただいた感想をお寄せください！