組合員のKさん宅の庭に今年は柚子が実ったのでゆべし作りに挑戦。
　ゆずの中身をとり除くときスプーンで押すと果汁が多く出るので、それで「ゆずポン酢」を、種はホワイトリカーにつけて化粧水がわりに、残った果肉と袋はゆずジャムにと、ゆずは捨てるところがありません。
　蒸しあがったゆべしは、各々が家で和紙に包んで日陰干しにするよう持ちかえることにしました。
　ちょうどクリスマスイブなので、手羽先を買って家でミニパーティーをするように、ゆべしと一緒に持ち帰りました。（ゆべしを薄く切ってチーズやカマボコと一緒に食べるとお酒のおつまみにもできます）