まだまだコロナでおうち時間が多くなる中、子供たちの食育もかねて、発酵調味料を作ろうと思いました。日にちをかけて作るので、子供たちも毎日観察出来て楽しめるのではと思ってやってみました。
　米こうじで、塩こうじと醤油こうじを作って子共たちと毎日混ぜました。子供たちも興味をもって楽しそうに作ってくれたので、私も楽しいおうち時間となりました。