有限会社　飛騨舞茸

白草山の伏流水と黒川の麦飯石を使った香り強い黒舞茸

進藤さんが栽培される飛騨の黒舞茸は長野県と岐阜県にまたがる白草山からの伏流水に日本で唯一白川町黒川で産出される天然岩石・麦飯石を漬け仕込み水と使用し温度水分管理を行った黒舞茸はミネラル分豊かな香りが濃い、食味の良い舞茸ができます。地元では有名な黒舞茸です。