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干しいも作りにチャレンジ

【2021.02.02 更新】

 生協の干しいもがおいしくて娘は大好きでたまに購入します。なかなかのお値段の干しいもを一瞬でペロリ。なんとか家で作ってみたい思っていました。レシピを検索すると意外と難しくなさそう、干し網も持っているという事でチャレンジしてみました。この企画がなければ「作ってみたい―」という思いだけで終っていたので背中を押してくれました。
 作り始めた翌日からグズグズした天気が続き、干し網を出したりしまったり、カビないか心配でした。一日晴れるとぎゅーと縮み完成が近づきお日様の力はすごいと思いました。
 完成品は少し固めでしたが、かめばかむほど甘みが広がっておいしかったと娘が言ってくれたので良かったです。
 ぜひ再度チャレンジして、いもの種類を変えたり、おいしい干しいもを追求してみたいです。