あんこがとにかく好きなので、ネットで見かけた発酵あんこを作ってみようということになりました。
　市販のあんこと比べてみたいと思いました。
　クックパッドのゆーりーずさんの『炊飯器de発酵あずき麹』を作りました。
　お釜いっぱいの あんこに大興奮でした。甘味がおさえられていて、ちょっとおいしくないと子供は言い出しましたが、自然の甘味でおいしいく頂けました。
　冷凍できるとあったので冷凍しましたが、たくさん あっても食べてしましました。
　抗酸化成分が入っている小豆が たくさん食べれて満足です。
　何度もリピートしております。