I地区食のボランティア仲間（８２人～６８人）８人が保健所での勉強会の後、お茶をしながらの話し合いで、お菓子作りをする事になりました。珍しいので こはく糖と お干菓子に決まりS様宅で作りました。
　こはく糖は寒天と砂糖を煮詰めて乾かします。お干菓子は和三盆が入手しにくかったけれど、和三盆、粉糖、かたくり粉、コーンスターチを混ぜて形作るだけで思ったより簡単に出来ました。
　コロナも落ち着いて、久し振りに皆で料理する楽しさを味わいました。